香烤绵羊腿的做法

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香烤绵羊腿

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这是一道不需要什么技术，就能收获很多膜拜的硬菜！好吃到飞起！

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1克
4克
29克

133
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

羔羊腿（绵羊）一只

、

洋葱一个

、

大蒜适量

、

孜然粒适量

、

胡椒粉适量

、

焦盐适量

、

花椒适量

、

王守义13香适量

、

熟白芝麻适量

、

辣椒面适量

、

小茴香适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选用内蒙的羔羊腿，最好是羊前腿，肉质紧密，有韧性，口感有层次。用冷水洗净，并用厨房用纸擦干多余水分。
步骤2/7 点击查看大图
准备适量的孜然粉、花椒、辣椒面、十三香、熟白芝麻、小茴香、焦盐、白胡椒粉
步骤3/7 点击查看大图
将所有料下锅炒至金黄，有香气
步骤4/7 点击查看大图
把羊腿横竖随意划几道，把炒好的料均匀涂抹于其上
步骤5/7 点击查看大图
用保鲜膜密实包裹，放冰箱冷藏最少12小时。
步骤6/7 点击查看大图
洋葱切圈，大蒜带皮直接放烤盘，并涂抹适量的橄榄油。锡纸包裹住整个烤盘，放进烤箱180°上下火，3小时，用叉子叉一下看看熟透没有，然后拆除锡纸，继续烤40分钟左右，至表面冒油酥脆，即可。
最后一步点击查看大图
刚刚炒制的料留一点，沾着吃，味道更好。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

羔羊前腿！！这是关键！孜然！这是关键！大蒜和洋葱，无所谓吃不吃，只是取其香气。餐酒：麦卡伦蓝钻加冰加新鲜黄柠片（黄柠片摇一下就取出，你试一下，有白巧克力的味道）、普洱熟茶，解腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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