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香蕉馅

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早上到早市刚买了橙子、杏、哈密瓜,下午就从老人家里拿回别人送的一大堆香蕉、哈密瓜、榴莲、荔枝,看着家里这像小山一样的水果真有点上火,品相也不太好送人已经不好看,吃的话,就是一日三餐只吃水果,也要吃上两三天。香蕉一个个的开始坏,垃圾桶里一会扔一个,烦人。坐在哪里瞅着这一堆麻烦,突然灵机一动,何不做成馅料,马上行动。
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做好的馅料可以做香蕉酥,冰皮月饼等,如果想让馅料有胶质和干燥的感觉就把淀粉全部换成澄粉,紫薯粉可以不加,换成等量的澄粉或淀粉,我同时做了两种馅料,怕区分不开,所以这个加了紫薯粉为了好区分,如果不喜欢黄油的味道,可以换成玉米油。想要馅料更细腻一些的话,可以把香蕉放到料理机里打细。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-07-03

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