火腿肉松小面包
这是一款我家最喜欢的面包,没有之一,这次的方子用了烫种,含水量大,即便为了表面的肉松和火腿更香,特意烤得老点儿但是不影响它柔软的内心,出炉半小时后就被吃完了这一盘小面包了
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步骤1/17
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烫种准备好,放凉之后用
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步骤2/17
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烫种和面团材料依次放入面包机桶里
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步骤3/17
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加入面粉和酵母
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步骤4/17
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揉至出筋膜加入黄油
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步骤5/17
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揉至能拉出坚韧不易破的薄膜
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步骤6/17
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滚圆盖上保鲜膜放室温发酵
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步骤7/17
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发酵至两倍大,手插入不回缩不塌
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步骤8/17
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发酵好的面团排气,再次盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤9/17
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松弛好的面团擀成长方形
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步骤10/17
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放入肉松和火腿
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步骤11/17
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留一节不要放肉松和火腿,刷蛋液哦
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步骤12/17
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至上而下卷起来
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步骤13/17
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切成12等份
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步骤14/17
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刷上蛋液,撒上适量葱花
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步骤15/17
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烤箱中层,150度预热,烤33分钟左右
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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香软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-03
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