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糯米戚风蛋糕

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青水zy

以前在蛋糕店买过糯米小蛋糕吃过，非常喜欢。学习烘培后，就不再买了。各种口味的蛋糕差不多都做过了，糯米蛋糕一直没做。今天就尝试一下吧！四个蛋的方子做法和通常戚风一样，只是把低粉等粉类材料换成糯米粉。成品蛋糕口感和通常低粉做的完全不同，香糯甜软非常好吃！喜欢的朋友也试试吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 4个
、
油 60克
、
水 60克
、
糯米粉 100克
、
细砂糖 50克
、
（蛋黄糊） 20克
、
（蛋白糊） 30克
、
柠檬汁 4滴
烹饪步骤
小贴士

1、糖量和油量可以根据自己喜欢适当调整。 2、由于烤箱温度存在差异，可以根据自己烤箱烘烤情况加盖锡纸以防上色过深。（我没盖上色不错）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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