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滑嫩鸡翅根

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解忧小食

鸡翅根肉质偏柴，我自己不是很喜欢吃，很多朋友问如何做能够好吃一点，今天与大家分享一个好吃的做法。
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鸡翅 400g
、
香菇 30g
、
猴菇 10g
、
姜 2片
、
蒜 适量
、
八角、桂皮、香叶 适量
、
料酒 1勺
、
糖、盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、煎的时候锅内不要放油，是为了把皮上的油脂和水分全部逼出来，在炖煮的时候可以吸收更多的汤汁。 2、如果喜欢菇类的味道，最好用干的泡发，条件允许泡菇的水可以作为煮鸡翅根用，味道更加浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-01

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