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滑嫩鸡翅根(4/7)
鸡翅根洗净备用。
香菇、猴菇洗净泡发，放入清水中备用。
起锅烧热，不要放油，鸡翅根鸡皮一面朝下放入锅中煎制。
煎至鸡皮金黄酥脆即可。
入准备好的大料和料酒等，加温水水没过鸡翅根即可。
中火炖煮至水沸腾，放入准备好的菇类，小火炖煮半小时。
盛盘出锅，滑嫩鸡翅根请慢用。