家常豆腐的做法

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家常豆腐

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妈妈比较爱吃豆腐～又不太能吃辣！所以这款家常豆腐她超喜欢

食材清单加入采购清单

老豆腐适量

、

青红椒适量

、

豆瓣酱适量

、

姜适量

、

盐鸡精味精适量

、

里脊肉适量

、

大蒜适量

、

黄葱 1棵

、

酱油适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备，豆腐煎至两面金黄，里脊肉切片放淀粉拌匀姜蒜切碎，黄葱切段
步骤2/7 点击查看大图
热锅倒适量油，油热转小火放入适量豆瓣炒出红油，加入姜蒜，黄葱白炒香
步骤3/7 点击查看大图
放入煎好的豆腐，加少许盐，白糖，酱油翻炒
步骤4/7 点击查看大图
炒至上色后加入适量清水，盖过豆腐即可
步骤5/7 点击查看大图
煮开后加适量鸡精，中火继续煮！豆腐煮久点更入味，汤汁比一开始少一点之后加入切好的青红椒和葱段
步骤6/7 点击查看大图
最后加入拌好的里脊肉片，大火煮熟收汁即可
最后一步点击查看大图
成品！中间还可以自己加胡萝卜，香菇之类的，根据自己口味来

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

里脊肉片拌的时候，先放盐用手抓至发粘，再加入少许酱油抓匀，在家淀粉，拌匀后倒入少许食用油这样的肉片更容易分开更嫩，肉丝同理我所有的菜谱只用的一种酱油，因为懒，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-01

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