椒麻龙利鱼
周末快手菜椒麻龙利鱼 跟抖音爸爸学的一道菜!哈哈!非常简单的一道鱼餐~跟水煮鱼类似,但要比水煮鱼省掉好多步骤!超快手!
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步骤1/7
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准备食材。
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步骤2/7
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龙利鱼洗净切块,加入花椒,姜丝和适量盐拌匀,给鱼肉做个1分钟大保健,让鱼肉腌制入味。
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步骤3/7
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鱼肉沸水下锅,水开后一分钟捞出装盘。
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步骤4/7
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捞出装盘
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步骤5/7
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依次放入生抽,醋,盐,黑胡椒粉,辣椒粉
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步骤6/7
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油温六成热,大概就是刚刚出那种嘶嘶声就可以。放入蒜片,干辣椒和花椒,炒香。
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最后一步
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炒香之后趁热将热油全部淋到鱼肉上,香喷喷的椒麻龙利鱼就出锅啦!
油温六成热大概是刚刚能听到油冒出嘶嘶的响声的时候。浇油动作一定要快,不要等!油凉了就出不来鱼肉到火候的那种香味了!
是不是超级简单Hoho~鱼肉鲜嫩多汁,很下饭的哟!我一个人就能吃掉这一盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-01
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