冬瓜鱼糕
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步骤1/12
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三文鱼切小块后，挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟左右去腥。除了三文鱼，其他无刺的鱼肉也可以代替。
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步骤2/12
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冬瓜去皮，切成小块。
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步骤3/12
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倒入沸水中，煮约12分钟。把冬瓜煮软后，口感会更加细腻。
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步骤4/12
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捞出后，稍稍放凉。
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步骤5/12
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把冬瓜、三文鱼倒入料理机中，加入鸡蛋和玉米淀粉。如果给一岁以上的宝宝品尝，这里可以适当加入盐进行调味。
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步骤6/12
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一起搅打成细腻的泥糊。
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步骤7/12
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准备一个方形容器，底部铺一张油纸防粘。如果没有油纸，可以在四壁和底部抹一层薄薄的植物油。
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步骤8/12
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冷水上锅时，在容器顶部倒扣一个平盘，防止水蒸气回流，影响口感。
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步骤9/12
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中火蒸约20分钟。
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步骤10/12
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出锅后，先用小刀沿四壁划一圈。
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步骤11/12
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倒扣出模，揭开油纸。
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最后一步
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切成适合宝宝抓握的小块，即可开餐。一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前隔水炖热或微波炉叮热即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-29
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