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【黑糖波波面包】黑糖珍珠奶茶在面包里“漏”出来啦！

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不藏私面包匠人

奶茶，只能将你捧在手心，而面包可以完全的包裹着你！奶茶与珍珠只会越变越凉，就算加了黑糖，也只是温暖一时。但是投入面包的怀抱，却可以感受两百多度的炽热情感，交融一起却依然保护珍珠不被融化。 现在，流行跨界！ 珍珠和面包的crossover，突破禁忌的双重Q弹组合，简直是比爆浆濑尿牛丸更弹更爆的新世代美食！
食材清单 加入采购清单
# “黑糖珍珠奶茶”酱#
、
牛奶 1000g
、
黑糖 200g
、
低粉 50g
、
玉米粉 40g
、
全蛋 150g
、
黄油 100g
、
半成品珍珠 适量
、
#面团制作#
、
高筋面粉 1000g
、
黑糖浆 100g
、
盐 15g
、
水 630g
、
法国老面 200g
、
冷冻干酵母 15g
、
黄油 80g
、
#法国老面#
、
法国粉 1000g
、
盐 20g
、
低糖酵母 7g
、
水 700g
、
#黑糖浆#
、
黑糖 500g
、
水 150g
、
150g 40g
烹饪步骤
步骤4/22

  展开全部22个步骤

小贴士

1、不想做老面怎么办？ 如果不添加老面的话可以适当减少水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-29

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