凉拌鸡脚
酸酸辣辣，爽口的鸡脚，边吃边看电视剧是最有味道了(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
125克
191克
242克
2054
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/5
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调味料：白醋，酱油，白糖。还要白开水，用来融化白糖。白糖水：白醋：酱油=1：1：1混合成白糖酱油醋。
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步骤2/5
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剥皮的蒜头，用开水冲洗后直接放进搅拌机搅拌成蒜蓉；指天椒切小备用。
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步骤3/5
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将鸡脚切小，放进锅里的开水煮熟，捞起鸡脚，放进凉开水中冲洗，最后将降温至常温的鸡脚倒进冰水中浸泡一小时。
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步骤4/5
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将搅拌好的蒜蓉和指天椒放进已混合的白糖酱油醋中。
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最后一步
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把浸泡在冰水中的鸡脚捞起，再放进以后的白糖酱油醋里浸泡一晚。
鸡脚的爽口在于浸泡在冰水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-28
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