【鱼皮两吃】这样吃鱼,皮这一下很开心!
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喜欢吃鱼的朋友一定要pick今天这两道菜,材料不是鱼肉,而是胶原蛋白丰富的鱼皮。清新爽脆的拌鱼皮,纤薄酥脆的烤鱼皮,简单又营养,还很下酒。夏天的餐桌,怎少得了这样的爽口小菜。
营养分析
查看详情
1克
3克
30克
93
千卡
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食材清单
加入采购清单
烤鱼皮
、
鱼皮
200克(草鱼2条取皮)
、
柠檬汁
适量
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
蜂蜜
适量
、
凉拌鱼皮
、
鱼皮
150克
、
洋葱
半颗
、
青苹果
1/4颗
、
小番茄
30克
、
小红萝卜头
1个
、
葱
适量
、
昆布
适量
、
姜
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
、
料酒
适量
、
莳萝
少许(点缀)
烹饪步骤
-
步骤1/7
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烤鱼皮:先把鱼皮取下来,鱼处理干净,擦干表面水分,从鳃盖旁边下刀,片出两侧鱼身。
-
步骤2/7
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去掉鱼肉上多余的骨头,鱼皮朝下,从尾部下刀,剔出鱼皮备用。
-
步骤3/7
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鱼皮取好了,开始腌制,用柠檬汁、酱油、少许盐和蜂蜜腌上15分钟左右,取出来沥干水分。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2018-06-27
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