鱼羊鲜火锅
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一直喜欢吃羊蝎子,这次搞个大胆的尝试
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
羊蝎子
1000g
、
鲫鱼
一条
、
大葱
一根
、
生姜
数片
、
料酒
3勺
、
香叶
两片
、
八角
一个
、
辣椒
4个
、
桂皮
10g
、
白胡椒
3g
、
枸杞
30-50颗
、
海鲜菇
100g
、
冬瓜
1000g
烹饪步骤
-
步骤1/4
将解冻后的羊蝎子泡水去血两个小时以上,中间多换几次水
-
步骤2/4
点击查看大图
将羊蝎子放入锅中加适量大葱段、姜片、一勺料酒加水烧热焯水。焯水后将羊蝎子用冷水洗干净,将焯水到掉
-
步骤3/4
点击查看大图
把油倒入锅中烧热放辣椒、大葱、生姜、八角桂皮煸香倒入羊蝎子翻炒,➕一勺料酒、继续翻炒、同时➕入适量的盐。炒一下,倒入大量凉白开进锅。大火烧开后,盛到火锅里中火慢炖60分钟以上。
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2018-06-25
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