小太阳脏脏蛋糕
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有一天有个小太阳问我,怎么做脏脏蛋糕,怎么做奶盖,怎么做甘纳许。。。 嗯,你是十万个为什么吗? 小太阳,让我来解救你的脏脏蛋糕! 成品出来惊喜到所有人,浓郁的巧克力香味,配上柔软顺滑的奶油奶盖,味蕾的冲击感………… 好吃根本停不下来……
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食材清单
加入采购清单
蛋黄部分
、
玉米油
50g
、
牛奶
70g
、
法芙娜可可粉
15g
、
蛋黄
5个
、
细砂糖
20g
、
低筋面粉
75g
、
蛋白部分
、
蛋白
5个
、
细砂糖
40g~50g
、
盐
少许
、
柠檬汁
少许
、
奶盖
、
淡奶油
300g
、
细砂糖
15g
、
朗姆酒
少许
、
甘纳许
约20g
、
甘纳许
、
法芙娜巧克力
50g
、
淡奶油
50g
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好所有材料。
-
步骤2/19
点击查看大图
把油加热,四周微微冒泡,倒入可可粉里拌匀,牛奶同样微微加热,倒入可可粉里拌匀。这时可可粉和牛奶、油都拌在一起的,降温后使用。
-
步骤3/19
点击查看大图
蛋黄加入糖打到微微发白
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2018-06-25
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