彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）
如果你有一个可爱的女儿，如果你有一颗少女心，一定要学会它。。。 彩虹的颜色，冰激凌的外貌 试问，有那个小女生能够抗拒呢！ 来自gigi的方子，另外我添加了一些香草精，味道也会有变化，还有梦幻星空曲奇，一定不可错过的治愈甜点。。。
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步骤1/19
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准备好所有的材料，黄油提前室温软化（用手能轻易戳一个洞）
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步骤2/19
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黄油用电动打蛋器打散，不需要打发
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步骤3/19
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糖粉分两次加入，用低速打到与黄油融合在一起后在加第二次糖
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步骤4/19
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蛋液分两次加入，也是打到与黄油融合以后再加第二次
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步骤5/19
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高速打发2分钟，加入几滴香草精
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步骤6/19
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继续用高速打发，打至颜色泛白色就可以了
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步骤7/19
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将黄油均匀分成4份，每份92克左右，装在干净的碗里
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步骤8/19
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加入喜欢的颜色，调成4种彩虹颜色，搅拌均匀
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步骤9/19
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筛入混合的低筋面粉和杏仁粉，每份90克
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步骤10/19
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用切拌的手法混合，面粉和彩色黄油全部混合均匀，变成豆腐渣状
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步骤11/19
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带上一次性手套，快速捏成坨状，以免手温融化黄油，面团用手指刮开，要有裂开的纹理就可以了
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步骤12/19
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按照自己喜欢的颜色均匀铺开在烤盘里，快速用手轻轻压平，准备好冰淇淋挖球工具和烤盘，预热烤箱
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步骤13/19
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用冰淇淋工具从一端开始挖，喜欢哪个颜色在上面，就从哪个颜色开始，挖好的球底用手掌按压平
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步骤14/19
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所有开口朝一个方向摆好，学厨30连不粘模一盘刚好
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步骤15/19
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放入预热好的西屋蒸汽烤箱，中层150°C上下火22分钟（似自家烤箱温度设置时间温度）
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步骤16/19
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烤好的饼干放置烤网上晾凉，装入密封罐或者密封袋保存
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步骤17/19
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好美的颜色，舍不得吃
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步骤18/19
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随便怎么拍都好看
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最后一步
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成品图，美美哒
我多烤了3分钟，所以表皮有点上色稍深。每个人的烤箱温度不同，一定要根据自家烤箱来设置，颜色不宜烤太深，中途可以加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-24
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