油焖虾
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配菜(中级)
活虾
一斤
、
葱、姜、蒜、香菜、辣椒、白糖、盐
适量
、
酱油、淀粉、料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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葱姜蒜切丝，辣椒切段准备碗调汁（酱油、料酒、白糖、盐、水、淀粉）白糖比盐要多，水比酱油多点，白糖化开
-
步骤2/3
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锅中放油，多放点，放入虾，炸至图片颜色，盛出锅中留底油，放入葱姜蒜辣椒爆锅，放入调好的，放入虾
-
最后一步
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炒至收汁！虾__我一般去虾脑，虾头的壳一拽，基本虾头、虾脑、虾线都能去除（指活虾，冻虾没试过不知道好不好去除），这样可以就虾脚，炸后可以吃！自己吃完全满足！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-23
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