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水晶冬瓜卷的做法

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水晶冬瓜卷

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这是一道功夫菜，前期准备工作比较琐碎，吃的时候一会就抢完了都觉得不够吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 150克

、

马蹄 20克

、

红萝卜 20克

、

油 1茶匙

、

盐 1克

、

生抽 2茶匙

、

蚝油 1茶匙

、

肉糜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
马蹄在水里煮熟
步骤2/16 点击查看大图
黑木耳在水里煮熟
步骤3/16 点击查看大图
胡萝卜切粒
步骤4/16 点击查看大图
虾仁去肚肠，放黄酒和姜片浸泡
步骤5/16 点击查看大图
肉糜加盐
步骤6/16 点击查看大图
以上材料切成糜
步骤7/16 点击查看大图
虾仁馅的一盘料
步骤8/16 点击查看大图
肉糜馅的一盘料
步骤9/16 点击查看大图
加适量料酒，盐，搅拌。
步骤10/16 点击查看大图
煮沸水，同时冬瓜切薄片，放入沸水煮30秒捞出。
步骤11/16 点击查看大图
放上馅
步骤12/16 点击查看大图
裹起来，漂亮不？
步骤13/16 点击查看大图
摆盘
步骤14/16 点击查看大图
蒸锅水煮沸后，放入刚才摆盘的盘子，煮10分钟。
步骤15/16 点击查看大图
烧熟后把盘子里水倒入小锅，加生抽，蚝油，麻油，煮沸倒入盘子里
最后一步点击查看大图
上菜咯。一盘是虾仁，一盘是肉，总有一款适合你

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-23

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