肉沫蒸水蛋
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肉沫蒸水蛋,一般小孩子都喜欢吃,做起来也很方便。今天我在这里跟大家分享一下。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋 加水,加盐,打发好
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步骤2/4
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大火烧开,然后转中火。 用勺子试一下,没有蛋液浸出就好了。
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步骤3/4
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肉切成肉末,加生姜,老抽,淀粉用手抓匀
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最后一步
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锅内热油放入肉末煸炒,炒至肉发白紧实,放入番茄粒翻炒,炒至番茄软烂即可,浇到 蒸好的鸡蛋上
小贴士
1.蒸鸡蛋注意两点,水不要加的太多。火候也很重要,锅里的水先用大火烧开,有蒸汽后转用中火,蒸到七八分钟就行了。
2.鸡蛋蒸好后表面有水,可以用勺子舀出来。
3.肉末用西红柿调味,不要放太多。不用西红柿,用糖提味也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-21
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