干烧鱼
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干烧鱼是一道四川名菜,以草鱼(或黄鱼、鲤鱼、鲫鱼等)为原料,采用先炸后烧的烹饪方法制成,颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜,是鱼类菜的佼佼者。家乐薄盐鲜采用独特配方,一小勺薄盐鲜鸡精的鲜味相当于20只虾或者24只干香菇的鲜度。本身咸度很低,鲜味却很浓,为这道菜的“鲜”加分。
营养分析
查看详情
26克
84克
18克
583
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
家乐薄盐鲜
1茶匙
、
黄花鱼
1条
、
辣酱
1勺
、
料酒
1勺
、
酱油
1大勺
、
盐
1茶匙
、
醋
1大勺
、
糖
1大勺
、
葱姜蒜末
适量
、
香菜末胡萝卜丁
各一勺量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将鱼去鳞去内脏处理干净,然后用用吸油纸吸干表面水份。
-
步骤2/10
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鱼的表面改花刀。
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步骤3/10
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锅内适量油烧到8成热,放入鱼大火煎至底部焦黄。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2018-06-20
换个做法
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