日式抹茶奶油球
入口即化,可以感受到咀嚼时酥粉儿在口中崩开的感觉,在奶油球上撒上抹茶糖粉,抹茶的涩味被糖粉中和后,入口更清爽宜人。
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步骤1/8
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准备好材料
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步骤2/8
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室温下软化黄油,加入糖粉,搅拌均匀
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步骤3/8
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加入蛋黄液,用电动打蛋器低速打发均匀
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步骤4/8
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筛入抹茶粉、玉米淀粉、低筋粉,用刮刀翻拌均匀
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步骤5/8
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烤炉设置上下管,温度150°C,时间20分钟,按开始键自动预热
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步骤6/8
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将面团分成24份,每个约15克,搓圆放进烤盘里(烤盘铺上硅油纸)
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步骤7/8
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预热结束后,把烤盘送入烤炉,按开始键
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最后一步
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将装饰用的抹茶粉、糖粉过筛混合后,筛在奶油球表面
我用的是东芝石窑烤炉D7-428A,不同的烤箱温度和时间上都有所差异,大家要注意观察奶油球的情况哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-19
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