舒芙蕾松饼配水果冰淇淋
夏天来了,各种各样的新鲜水果纷纷上市,空气中都弥漫着清甜的果香~忍不住要做一些跟水果搭配的好吃的! 松饼是我首先想到的,因为简单方便,还很松软可口,上面点缀五彩缤纷的水果最合适不过了。 今天做一个舒芙蕾松饼,比一般松饼还有蓬松柔软,云朵一般~ 做松饼一定要一口不粘锅,受热均匀和翻面是关系到松饼颜值的关键因素,我用的是九阳的轻奢锅,厚底不粘,轻巧美观,高颜值的美食当然要搭配高颜值的锅子啦! 现在活动有30块优惠券可以领哦! 领取路径: [商城]➡️[豆果618年中活动大揭秘]➡️点击图片领券
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鸡蛋牛奶色拉油混合
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用蛋抽搅拌均匀
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筛入低筋面粉和泡打粉,用蛋抽画Z字搅拌均匀,跟戚风蛋糕糊一样不要过度搅拌防止起筋
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蛋白打发,分三次加入砂糖,打至接近硬性发泡
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步骤5/11
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面糊和蛋白分三次混合,用刮刀翻拌均匀,不要过度翻拌防止消泡
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锅子涂一层薄油,小火加热,倒入面糊,可以厚一点,盖锅盖小火煎2-3分钟
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步骤7/11
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翻面再煎1-2分钟
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盛出凉凉
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加入喜欢的水果冰淇淋蜂蜜果酱就好啦
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步骤10/11
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挖开很蓬松~
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-19
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