70周年数字蛋糕,给祖国母亲的生日礼物
今年是祖国70周年的生日,应景的做个数字蛋糕,祝贺祖国越来越好,只有国富才能民强,现在的好生活都是因为国家的强大。
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步骤1/17
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蛋黄中倒入牛奶,色拉油搅散。
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步骤2/17
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倒入筛过得的低筋面粉。
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步骤3/17
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搅打至无颗粒。
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步骤4/17
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蛋白分次加入细砂糖搅打至湿性发泡,有弯弯的小尖勾。
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步骤5/17
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取三分之一放入面糊中,搅打均匀。
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步骤6/17
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倒回蛋白中,翻拌均匀。倒入烤盘中,抹平,放入预热好的烤箱,165℃烘烤15分钟。
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步骤7/17
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轻震一下去气泡,取出蛋糕,放凉备用。
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步骤8/17
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用直径10cm和4cm不同的圆形模具压出蛋糕胚。
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步骤9/17
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两个圆环,六个长9cm和宽3cm的长方形。
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步骤10/17
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组合成数字7和0。
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步骤11/17
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淡奶油加入糖粉打发,放入裱花袋。
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步骤12/17
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蛋糕体上挤上奶油。
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步骤13/17
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放上水果。
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步骤14/17
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挤上奶油。
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步骤15/17
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放上蛋糕胚。
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步骤16/17
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挤上奶油,装饰上水果。
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最后一步
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成品。
我喜欢戚风蛋糕松软的口感,所以选择了戚风蛋糕,当然也可以用海绵蛋糕,相对承托力更好。
蛋糕胚正好用28*28的烤盘,数字的宽度大约3cm,宽一点便于装饰,成品也更稳固,做好的蛋糕可以插上牙签帮助固定。
不用特地买数字模具,自己用家里的模具改一下就行,主要是圆形和长方形的组合就能变换出需要的数字。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-01
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