家庭版三汁焖锅了解一下

浏览 7585 · 收藏 22

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

端午放假三天，重拾热爱的厨艺，好好照顾一下我怀小宝宝的姐姐。

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

芹菜适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
把准备的配菜切好，建议土豆红薯胡萝卜都切成大的滚刀块！我怕不好熟切的块比较小，结果全炖烂了，简直是杞人忧天，低估了电和火的威力。
步骤2/20 点击查看大图
红薯切大块！一定要！大块！
步骤3/20 点击查看大图
鸡翅先水洗，然后正反两面划两三刀，加盐、料酒、姜末、生抽腌制20分钟左右。调料的量不用太精确，我都是随意加的，盐别放太多太咸就行。
步骤4/20 点击查看大图
鳕鱼块切片，鲜虾去虾头、挑虾线。
步骤5/20 点击查看大图
锅内用黄油或食用油加热，然后把配菜全部加入，翻炒均匀炒熟。可以加黑胡椒和辣椒面等，因为家有孕妇，所以我没加。
步骤6/20 点击查看大图
蔬菜炒熟后加水，即将没过蔬菜即可。喜欢最后成品汤汁多的可以稍微多加一些。
步骤7/20 点击查看大图
蔬菜炒熟加水后整理平整，上面铺上鸡翅和虾，先不要放鱼。我放在早了，所以最后鱼肉都炖烂了，找不到了铺好准备的肉食后，盖上盖子小火焖10分钟。
步骤8/20 点击查看大图
最重要的！酱料调制：甜面酱2蚝油2番茄酱1的比例配置，可根据自己的需求量灵活变动。搅拌均匀继续➕盐适量、蜂蜜1勺、料酒1勺、生抽或酱油1勺。搅拌均匀，酱料调制完毕
步骤9/20 点击查看大图
10分钟后...鱼肉已经烂了，所以！一定要最后放鱼！
步骤10/20 点击查看大图
鱼可以在这时候加入了，然后撒上调制的酱料，继续焖5-8分钟左右。时间到后可以扎一下鸡翅，检查一下是否熟了，自行视情况决定焖的时间需不需要延长。
步骤11/20 点击查看大图
家庭自制版三汁焖锅完成啦
步骤12/20 点击查看大图
第二次做的图片，不忍删，所以也发上来留存一下。
步骤13/20 点击查看大图
蔬菜块
步骤14/20 点击查看大图
蔬菜块，切大块
步骤15/20 点击查看大图
腌制鸡腿
步骤16/20 点击查看大图
虾处理好
步骤17/20 点击查看大图
摆锅
步骤18/20 点击查看大图
盖盖子焖
步骤19/20 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
吃完菜、肉，还可以煮面