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创意奶酪饼干的做法

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创意奶酪饼干

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酥松入口即化的奶酪饼干，看起来很像动画片里经常被老鼠偷吃的乳酪蛋糕有木有？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 60g

、

黄油 55g

、

细砂糖 30g

、

低筋面粉 125g

、

蛋黄液 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
奶油奶酪加入细砂糖用电动打蛋器低速打至顺滑无颗粒状
步骤3/13 点击查看大图
打发好的奶油奶酪隔水融化，用手动打蛋器轻轻搅拌
步骤4/13 点击查看大图
室温软化的黄油放入无油无水的容器中，低速打发至颜色变浅，蛋黄液分次加入，使黄油慢慢把鸡蛋液吸收
步骤5/13 点击查看大图
打发好的黄油与奶油奶酪混合，用手动打蛋器慢慢搅拌混合
步骤6/13 点击查看大图
加入过筛好的低粉
步骤7/13 点击查看大图
切拌至没有干粉后揉成光滑的面团
步骤8/13 点击查看大图
再将面团擀至8mm厚的片状，修剪边缘，使用吸管戳出小孔状
步骤9/13 点击查看大图
然后斜对角切开成三角状，完成饼干生坯
步骤10/13 点击查看大图
送入提前预热好175℃的烤箱中层，上下火烤15-20分钟
步骤11/13 点击查看大图
吃不完的饼干密封保存
步骤12/13 点击查看大图
12、吃的时候再放入烤箱低温热一下即可
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乳酪饼干

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-15

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