干煸四季豆
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干煸四季豆是我最爱的川菜之一,不管你做什么版本的干煸四季豆,最重要的步骤就是“煸“””——直到菜豆起皱,用一些简单的香料调味既可以做出不简单的美味。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
豆角
1kg
、
蒜
4瓣
、
姜
2片
、
猪肉
150g
、
花椒
1勺
、
植物油
6勺
、
绍兴黄酒
1勺
、
生抽
1勺
、
酱油
1/2勺
、
盐
1/2勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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剪掉豆角的两个角,然后把它们切成两半 。洗干净后沥干备用。
-
步骤2/11
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6勺油在锅中加热,煸炒豆角。炒到它们看起来皱巴巴的,有点焦灼的样子,将豆角从锅中取出并放置一旁。
-
步骤3/11
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把油从锅里舀出来,剩一勺。把火调小,加入花椒、生姜、大蒜。
步骤4/11

展开全部11个步骤
发布于 2018-06-15
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