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酸萝卜老鸭汤的做法

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酸萝卜老鸭汤

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老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸭子 1只

、

酸萝卜 350g

、

大枣 5个

、

枸杞 3g

、

盐适量

、

野生菌 300g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这段时间雨季，乡下摘的野生菌
步骤2/5 点击查看大图
洗净，手撕开
步骤3/5 点击查看大图
把鸭肉滚水滤一下，酸萝卜，姜一起放入砂锅中，水开后小火慢炖2小时(建议去超市买煲汤的料包，我用的是重庆五阿哥老鸭汤料)
步骤4/5 点击查看大图
待鸭肉炖软后，放入枸杞，野生菌，小火慢炖半小时
最后一步点击查看大图
由于料包有盐，所以没有放盐了，一锅好汤出来了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-15

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