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凉拌茄子的做法

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凉拌茄子

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夏天到了，不想开火炒菜，也不想吃的太油，所以用微波炉做一款凉拌茄子，简单又好吃。

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10分左右 | 切墩(初级)

茄子

、

剁椒

、

海南灯笼椒

、

蒸鱼豉油

、

醋

、

盐

、

香油

、

蒜

、

小葱

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
最好选取比较嫩的长茄子，切条，放少许水微波炉8-10分钟，至茄子全软即可。
步骤2/3 点击查看大图
茄子中加入蒜末和葱末，依次加入蒸鱼豉油、醋、剁椒、海南灯笼椒，再加少许盐和香油，最后可以再撒上一些白芝麻。如果有的调料没有，可以根据自己的口味替代。海南灯笼椒比较辣，注意少放一点。
最后一步点击查看大图
拌匀所有调料，凉拌茄子完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-15

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