虾仁鸡蛋羹的做法

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虾仁鸡蛋羹

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食材清单加入采购清单

鸡蛋（提前一晚从冰箱拿出） 2个

、

虾仁 30g

、

胡椒粉适量

、

生抽适量

、

葱适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/4
鲜虾用料酒，胡椒粉，生抽10分钟
步骤2/4
鸡蛋搅拌均匀，加温开水（可以是凉开水和热水混合，比例1:1-1:1.5），搅拌过筛两到三次，每次过筛，网上的泡沫都要冲洗掉，剩余的泡沫可以用厨房纸吸走，盖上保鲜膜，放入已烧开水的锅中中火蒸8分钟左右
步骤3/4
加入虾仁再蒸5分钟左右
最后一步
起锅，加入生抽，麻油，葱花

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2018-06-13

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