油焖大虾
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步骤1/6
虾洗净剪须，挑出虾线，控水。姜、蒜、香葱叶切末。
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步骤2/6
锅内倒入花生油至1/2处，大火烧至微微冒烟，沿锅边下入大虾，炸至虾体变红，捞出。
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步骤3/6
锅中留少量底油，大火爆香姜末、蒜末，加入3勺番茄酱炒匀。
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步骤4/6
再次倒入炸过的大虾，翻炒中用锅铲轻压虾头，使虾黄流出。
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步骤5/6
烹入1勺白酒，待酒味稍微挥发再加入1勺生抽，1/2勺陈醋，适量盐，翻炒均匀。
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最后一步
倒入少量温水，转中火焖煮5分钟，关火盛出，撒入香葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-12
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