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白富美的Kitty馒头的做法

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白富美的Kitty馒头

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Kitty蛋糕模不止能做蛋糕还能做馒头哦！特别喜欢这种萌萌哒，对这种毫无抵抗力！学橱家的这个Kitty模特别不沾，好赞！型号是kt7027-6寸，这是一个的量。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

原料：

、

普通面粉 150克

、

牛奶 80克

、

奶粉 5克

、

糖 10克

、

酵母 2克

、

配料：

、

红曲粉 1克

、

南瓜粉 0.5克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
所有原料除色粉以外全部入盆
步骤2/20 点击查看大图
用筷子搅成絮状
步骤3/20 点击查看大图
放垫子上揉成光滑面团
步骤4/20 点击查看大图
取10克面团加入红曲粉揉匀
步骤5/20 点击查看大图
擀开成长方形面片
步骤6/20 点击查看大图
用剪刀根据模具里面蝴蝶结大小剪出形状
步骤7/20 点击查看大图
放入对应位置用手压实
步骤8/20 点击查看大图
余下的红色面团用大号裱花嘴压出圆形面片
步骤9/20 点击查看大图
放入模内压好
步骤10/20 点击查看大图
取1克白色面团加入南瓜粉揉匀
步骤11/20 点击查看大图
搓成鼻子形状
步骤12/20 点击查看大图
放入模具内也压一下
步骤13/20 点击查看大图
剩下的白色面团擀开比模具略大形状
步骤14/20 点击查看大图
光滑面向下放入模内用擀面杖的头部压实
步骤15/20 点击查看大图
放温暖地方发酵到9分满
步骤16/20 点击查看大图
盖油纸
步骤17/20 点击查看大图
没有蒸烤箱的可以用蒸笼如图上面压重物蒸制，这样Kitty脸比较平整
步骤18/20 点击查看大图
蒸烤箱的话模具放烤盘上(不平整的话可以用锡纸叠下垫上)
步骤19/20 点击查看大图
上面也盖一重物(例如烤盘)，时间是40分钟，蒸笼也是相同时间
最后一步点击查看大图
蒸好趁热脱模，非常好脱完全不沾

小贴士

1.这里采用的是先成型后发酵的办法，很好用。 2.色粉加入时候可以加点水揉匀比较好揉。 3.用10克巧克力装裱花袋后隔水融化以后画上眼睛、胡须还有蝴蝶结周边。 4.这类带模具的蒸制最好还是蒸烤箱比较好使。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-11

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