【青梅酒】芒种时节,青梅正当时!采来制成美酒佳酿,酸甜又可口
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芒种,夏意渐浓,最宜摘一篮青梅酿好酒。 青梅调肝气而生津,果汁与酒液互换清与醇,酸就成了甘,酸酸甜甜,好像一段过去。 又是一年毕业季,那个陪着你两小无猜的人,现在在哪里呢? 天涯很远,人如参商,总恨相聚太短。欣慰的是年年青梅结枝头,可和着回忆浸上一坛好酒。且尽这杯中酒,遥遥那年那人,再想起便是甜的。 【功效】生津和胃 调达肝气 健脾补益 润肤养颜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青梅去除破损霉变的个体,用盐水浸泡半小时后,以流水冲洗梅子一小时祛除涩味,再自然阴干至无水分留存
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步骤2/4
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青梅去蒂,可令酒无涩味,表皮戳若干小孔,利于浸泡时果汁渗出
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步骤3/4
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茯苓、石斛、炙甘草、干紫苏叶铺底,放一层青梅加一层冰糖,再倒部分米酒
步骤4/4
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发布于 2018-06-11
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