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我的营养早餐---豆腐胡萝卜素包的做法

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我的营养早餐---豆腐胡萝卜素包

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豆腐:益气和中，生津润燥，清热解毒。胡萝卜含有多种胡萝卜素，再加上黑木耳与芹菜，是一款很不错的素食美食。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400g

、

酵母 2g

、

胡萝卜一小块

、

粉条少许

、

黑木耳 5g

、

豆腐 300g

、

盐适量

、

香葱 2棵

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料。
步骤2/14 点击查看大图
清水泡发黑木耳4-6小时。
步骤3/14 点击查看大图
清水浸泡粉条。
步骤4/14 点击查看大图
将酵母用水化开，静置5分钟，加入面粉，揉成面团，发酵至2倍大。
步骤5/14 点击查看大图
锅内加入花生油，将豆腐丁翻炒片刻，表面略微变黄即可。
步骤6/14 点击查看大图
将浸泡好的粉条入锅煮软切小段。
步骤7/14 点击查看大图
黑木耳切碎。
步骤8/14 点击查看大图
将胡萝卜，芹菜及香葱切碎。
步骤9/14 点击查看大图
将材料放在一起，加入适量盐拌匀。
步骤10/14 点击查看大图
发酵好的面团取出排气。
步骤11/14 点击查看大图
取一小剂子擀圆，包入适量的豆腐馅。
步骤12/14 点击查看大图
将包好的素包，再次醒发20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
蒸锅内加水，篦子上抹少许植物油，把素包依次放进蒸锅，大火将水烧开，转中火在蒸12分钟左右。
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慢慢享用吧。

小贴士

1、豆腐的炒制是为了更好的去除豆腐的豆腥味。 2、蒸好的素包关火5分钟后再开锅取包子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-11

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