南瓜发糕
南瓜发糕是一款比较常见的中式面点,可以作为主食也可以当做茶余饭后的小点心食用,它口感香甜、湿润、柔软且蓬松,适合各个年龄段的人群食用。 发糕制作简单,无需揉面,只要搅拌均匀即可轻松搞定,可谓是超级快手的健康主食,还可以根据自己的口味添加各种跟干果,比如枸杞、葡萄干、核桃仁、大枣等,只要你喜欢怎么高兴怎么做。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备所需食材
-
步骤2/9
点击查看大图
南瓜泥中加入白糖搅拌至融化
-
步骤3/9
点击查看大图
加入水和酵母搅拌均匀
-
步骤4/9
点击查看大图
加入面粉
-
步骤5/9
点击查看大图
翻拌至无干粉后盖上盖子开始发酵
-
步骤6/9
点击查看大图
6寸活底模具内壁涂油防粘,把发酵好的面糊搅拌排气后倒入模具中开始二次发酵
-
步骤7/9
点击查看大图
发酵好的面糊表面撒葡萄干或者是其它自己喜欢的食材装饰,入蒸锅大火烧开上气后继续蒸35分钟即可,关火后焖5分钟再开盖
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
备注:
1、每个人做出来的南瓜糊含水量都不尽相同,再加上面粉吸水性也有所差异,所以具体操作的时候要根据实际情况酌情增减用量。制作南瓜发糕的面糊只要不是太稀基本都可以成功。
2、这个方子采用的是二次发酵的方法,注意在第二次发酵的时候不要发的太高,以免成品出炉后回缩严重。
有问题加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)我们一起探讨学习努力做到最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-10
南瓜发糕的其他做法
南瓜发糕的相关分类
南瓜发糕的相关推荐
-
南瓜发糕
6899人看过 -
滑蛋培根饭
11818人看过 -
培根烤土豆泥卷
5668506人看过 -
#我心中的冬日限定#南瓜发糕
70615人看过 -
捞汁毛豆
126244人看过 -
家庭自制烤鱼
13446人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#大葱石斑鱼
107765人看过 -
黑椒土豆饼(小孩子喜欢的不得了)
392410人看过 -
捞汁藕片#珍选捞汁 健康轻食季#
99969人看过 -
不加面粉的纯玉米面饼,来吧!
38140人看过 -
#肉食者联盟#味鲜石斑鱼
369382人看过 -
#春日养生局#捞汁青瓜
122260人看过