家常烧牙片鱼
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步骤1/7
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牙片鱼去头洗净(不去头更好看,我是因为这条鱼太大了锅放不下)
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步骤2/7
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鱼的两面抹上淀粉~
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步骤3/7
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锅中烧油,鱼两边煎成金黄色
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步骤4/7
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八角,葱姜蒜爆锅~
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步骤5/7
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加水(没过鱼就可以)加味极鲜,老抽,蚝油,料酒,糖,米醋两茶匙(米醋是为了去除腥味)盖上锅盖,大火烧~
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步骤6/7
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烧至汤汁快收尽就可以啦~根据自己的口味选择是否放盐~
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最后一步
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出锅~家里没有香菜了~上面撒上香菜就完美啦✌️
裹上淀粉是为了防止煎鱼的时候鱼肉散掉哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-09
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