日式煎饺
薄薄的煎饺皮,外皮酥脆馅汁美味,咬一口软脆兼有,可以看到饺子里面饱满多汁的肉馅,再配上香甜可口的白米饭,幸福感油然而生。
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步骤1/5
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韭菜切碎备用。将卷心菜切碎放入碗中,加入盐腌制10分钟,挤干水分。
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步骤2/5
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将猪肉糜放入碗中,加入盐、清酒和鸡蛋搅拌均匀,再加少许糖、生抽和白胡椒粉,待肉糜搅拌均匀后淋入麻油,放入冰箱冷藏30分钟。
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步骤3/5
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将拌好的肉馅加入卷心菜和韭菜搅拌均匀。
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步骤4/5
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起油锅,将包好的饺子放在平底锅上煎2-3分钟,底面金黄后加入面粉水加盖焖煮10分钟左右。
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最后一步
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待水分完全政蒸发以后,倒入麻油再煎1-2分钟,即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-08
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