芒果糯米饭
芒果糯米饭的做法其实很简单 ,首先选材很重要,泰国的长粒香糯米,椰浆和斑斓叶是必不可少的。
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步骤1/4
将泰国糯米洗净,加水至没过糯米,侵泡一晚上
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步骤2/4
将侵泡好的糯米沥干水分,用斑斓叶垫底,加入椰浆、糖、盐、搅拌均匀,放入蒸箱100°C蒸40分钟。
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步骤3/4
将200g椰浆、2g盐、7g玉米淀粉倒入煮锅中,小火加热,搅拌均匀,煮到浓稠后离火,制成淋面椰浆。
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最后一步
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最后蒸好的糯米饭装盘,配上淋面椰浆,芒果即可,
摆盘随意发挥,泰国香糯米比普通糯米淀粉含量更高,更香糯。彩色的糯米饭是用不同颜色的植物汁浸泡糯米煮熟的,纯天然无任何添加剂,再配以新鲜的芒果及浓浓的椰浆!不同颜色的糯米饭味道也不同,吃起来口感十分的独特,味道一流!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-08
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