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芒果糯米饭的做法

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芒果糯米饭

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芒果糯米饭的做法其实很简单，首先选材很重要，泰国的长粒香糯米，椰浆和斑斓叶是必不可少的。

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泰国长粒香糯米 200g

、

椰浆 200g

、

水适量

、

盐 3g

、

糖 60g

、

新鲜芒果适量

、

斑斓叶适量

、

淋面椰浆原料

、

椰浆 200g

、

盐 2g

、

玉米淀粉 7g

烹饪步骤

步骤1/4
将泰国糯米洗净，加水至没过糯米，侵泡一晚上
步骤2/4
将侵泡好的糯米沥干水分，用斑斓叶垫底，加入椰浆、糖、盐、搅拌均匀，放入蒸箱100°C蒸40分钟。
步骤3/4
将200g椰浆、2g盐、7g玉米淀粉倒入煮锅中，小火加热，搅拌均匀，煮到浓稠后离火，制成淋面椰浆。
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最后蒸好的糯米饭装盘，配上淋面椰浆，芒果即可，

小贴士

摆盘随意发挥，泰国香糯米比普通糯米淀粉含量更高，更香糯。彩色的糯米饭是用不同颜色的植物汁浸泡糯米煮熟的，纯天然无任何添加剂，再配以新鲜的芒果及浓浓的椰浆！不同颜色的糯米饭味道也不同，吃起来口感十分的独特，味道一流！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-08

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