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泡椒鸡爪——世界杯标配小食

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花青柔懿

世界杯的前奏已经拉响，我预测啦，你和世界杯的距离，就差“泡椒鸡爪”了，赶快拿去，不用谢我啊
食材清单 加入采购清单
鸡爪 7个
、
香叶 5片
、
大葱 两段
、
八角 2个
、
花椒 10克
、
麻椒 10克
、
生姜 2片
、
料酒 10克
、
白醋 10克
、
泡椒 1瓶
、
柠檬 1个
、
盐 适量
、
冰糖 适量
、
清水 适量
、
冰块 适量
、
凉开水 适量
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士

1、鸡爪提前浸泡，去除一下其中的血水； 2、五香料提前煮，是为了味道更好的释放出来； 3、加入料酒和白醋，可以去除鸡爪的腥味，同时也能“增白”； 4、煮鸡爪的时间，要按照自己喜欢的口感来； 5、煮熟的鸡爪迅速放入冰水中，是为了鸡爪口感更爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-07

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