豉油王鸡脚
世界杯快开始啦!咱们来点配啤酒的零食吧!!!
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步骤1/9
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清洗凤爪,去除指甲!
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步骤2/9
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加入姜片、料酒将凤爪飞水后再过凉水!
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步骤3/9
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鹌鹑蛋洗干净,煮5分钟关火焖熟,备用!
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步骤4/9
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另烧一锅水,放入红糖、八角、桂皮、老抽、生抽,水烧开后放入凤爪!
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步骤5/9
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放入凤爪后再放适量的白酒,这样凤爪不会有腥味!然后大火烧开煮5分钟,改最小火焖煮30分钟,如果想吃烂糊一点的煮45分钟!
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步骤6/9
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当煮至20分钟左右可加入捏碎壳的鹌鹑蛋继续煮!
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步骤7/9
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这是没放辣椒的成品!女儿也爱吃,所以先把不辣的捞出来!
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步骤8/9
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喜欢吃辣的,可以再放些指天椒继续小火煮5分钟!关火
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最后一步
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然后再汤汁里浸泡着!(怕煮太久,凤爪煮太烂啦!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-07
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