凉拌腐竹
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新加坡这么热,只想吃点爽口的~颜色清新,口感清爽,营养丰富,制作简单,夏季必备!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
腐竹
100g
、
芹菜
2根
、
胡萝卜
半根
、
盐
适量
、
花椒
少许
、
食用油
3大匙
、
大蒜粒
少许
、
生抽
一大勺
、
食醋
一大勺
、
辣油
根据口味
烹饪步骤
-
步骤1/4
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水盆里用碗或杯子压住腐竹,这样充分浸泡,吸水均匀,我泡了一下午。
-
步骤2/4
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胡萝卜切丝
-
步骤3/4
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西洋芹菜抽丝切细条
-
最后一步
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以上腐竹,胡萝卜,芹菜焯水,过凉水,加入生抽,醋,盐;锅里烧热油,爆香大蒜粒和花椒,然后淋上去~香喷喷,清爽的凉拌菜完成~宝贝不能吃辣,我和爸爸两人单独蘸辣油吃!
小贴士
腐竹要泡发充分,芹菜和胡萝卜注意焯水时间!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-07
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