韭菜鸡蛋盒子
这几天天气太热了,一到晚上都不知道该吃什么了,今天想着做点菜盒子,熬点小米稀饭吧用茴香做菜盒子也非常好吃,饭友们也可以试试的,做法是一样的哦,就看你吃的惯那个味道吗
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步骤1/4
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我这里就用的一般的面粉,无所谓高筋还是低筋面粉。和面时打进两个鸡蛋调匀。因为我不用发酵粉,所以这样的饼皮不会变硬。开水要一点一点加,和到还有一点面粉时加入冷水和成团。醒二十分钟。
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步骤2/4
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这时开始调馅。韭菜洗干净后控水切成小段用香油拌匀。这时把鸡蛋打撒炒碎。倒入一瓶盖蚝油,少许五香粉和一丢丢鸡精,最后再包的时候再放进咸盐。搞定,就是如此简单
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步骤3/4
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呵呵呵,饺子皮的放大版。面皮擀成圆形,放入馅料,两头对折,用手压边就可以了,记得压实噢。放在烙饼锅两面烙个四五分钟,颜色变黄就行了。
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最后一步
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开吃
1.韭菜里倒入香油,目的是为了把韭菜的水分锁住,要不一盆馅料,小半碗水呀。
2.咸盐在包的时候再放,这样也是可以减少韭菜的出水量的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-07
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