银鱼荠菜馅儿
银鱼低脂,富含蛋白质、钙质、维生素等等;荠菜性平,具有和脾、明目、健胃消食的功效。这两样食材搭配猪肉茸做成馅料,用来包馄饨,包饺子给孕产妇、老人孩子吃都是特别好的。
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步骤1/9
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准备材料,银鱼自然解冻后沥干;猪肉茸,鸡蛋,荠菜都备好
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步骤2/9
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银鱼剁成鱼泥
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步骤3/9
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打一个鸡蛋到猪肉茸里
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步骤4/9
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加少许料酒去腥
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步骤5/9
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加适量盐和少许胡椒粉
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步骤6/9
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搅拌均匀
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步骤7/9
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加入荠菜碎搅拌
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步骤8/9
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最后加银鱼泥搅拌均匀
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最后一步
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银鱼荠菜馅儿就做好了,用来包馄饨饺子都可以
1.我用的荠菜是是农场初春时摘的野荠菜,焯水后分装在冷库里的。荠菜也可以用自己喜欢的任意蔬菜替换。
2.肉茸也可以根据喜好,用鸡肉,虾肉等等。
3.搅拌时,顺着一个方向搅拌上劲,吃起来更劲道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-07
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