看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新!
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食材清单
加入采购清单
丝瓜
1根
、
鱼
150g
、
大葱
1根
、
姜
5g
、
枸杞
6个
、
盐
2g
、
盐 (调味用)
5g
、
味精
2g
、
味精 (调味用)
2g
、
料酒
2g
、
淀粉
5g
、
白胡椒
2g
、
水
550g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鱼腩切成鱼片,葱1根切葱花,姜5g切丝,丝瓜1根去皮切片。
-
步骤2/4
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鱼片里放入姜丝,加盐2g、味精2g、料酒2g、水淀粉5g抓匀上浆,腌制十分钟。
-
步骤3/4
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锅中倒水,待水沸腾后放入丝瓜大火再次煮开,加盐5g、味精2g、白胡椒粉2g调味。
-
最后一步
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煮开后放入鱼片,至鱼片泛白时出锅,加入枸杞6个即可。
小贴士
1、鱼片抓匀上浆到微微粘手的状态即可。
2、鱼片不要煮太久,容易碎。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
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发布于 2018-06-07
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