私房咸蛋
临近端午,除了粽子,很多地方讲究吃“五红”,也就是指烤鸭、红苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,据说端午节吃了这五种红色的食物,就可以辟邪避暑、防病祛虫。
78克
76克
19克
1114
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
鸭蛋洗干净,用纸擦干
-
步骤2/10
点击查看大图
取干净容器,倒入适量高度白酒
-
步骤3/10
点击查看大图
擦干净的鸭蛋放白酒里滚一圈,蘸上白酒
-
步骤4/10
点击查看大图
再把用酒洗过的鸭蛋均匀裹上盐
-
步骤5/10
点击查看大图
再用纸巾包裹住鸭蛋
-
步骤6/10
点击查看大图
用白酒暂时包裹鸭蛋的纸巾
-
步骤7/10
点击查看大图
接着再把湿纸巾裹上一层盐
-
步骤8/10
点击查看大图
用保鲜膜包裹住鸭蛋
-
步骤9/10
点击查看大图
然后放在阳光下暴晒一天
-
最后一步
点击查看大图
鸭蛋装入密封袋,挤掉空气密封袋口。阴凉处放置两周即可取出煮食
没有海盐普通的盐代替也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-06
咸蛋的其他做法
咸蛋的相关分类
咸蛋的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5505046人看过 -
咸蛋
4473人看过 -
腌咸蛋
18143人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
376579人看过 -
家常麻婆豆腐
34899811人看过 -
自制咸蛋
114452人看过 -
腌咸蛋
83913人看过 -
自制咸蛋
22333人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
255493人看过 -
排骨苦瓜汤
118893人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 腔骨胡萝卜玉米汤
146442人看过 -
自制午餐肉
1036888人看过