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提拉米苏

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爱吃鱼de小肥肥

提拉米苏，在意大利文里寓意着“带我走”，一直被作为爱情的代言词；比起其他精致的蛋糕，提拉米苏更多了一份质朴的感觉，吃到嘴里，清香顺滑中带点甜腻，这感觉，错综复杂又幸福满满~ 此方子适用于学厨六寸心型慕斯圈模具。
食材清单 加入采购清单
（手指饼干材料）鸡蛋 2个
、
（手指饼干材料）细砂糖（蛋黄用） 10g
、
（手指饼干材料）细砂糖（蛋白用） 30g
、
（手指饼干材料）低筋面粉 60g
、
（手指饼干材料）玉米淀粉 5g
、
（手指饼干材料）新鲜柠檬汁 2g
、
（手指饼干材料）（撒表面用）糖粉 适量
、
（提拉米苏糕体材料）牛奶 120g
、
（提拉米苏糕体材料）细砂糖 48g
、
（提拉米苏糕体材料）蛋黄 54g
、
（提拉米苏糕体材料）吉利丁片 9.5g
、
（提拉米苏糕体材料）马斯卡彭奶酪 240g
、
（提拉米苏糕体材料）淡奶油 216g
、
（提拉米苏糕体材料）咖啡力娇酒 50g
、
（表面装饰）糖粉 适量
、
（表面装饰）可可粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、切出来多余的手指饼干也不怕浪费，直接吃也好吃，还可以作为宝宝的手指食物哦； 2、脱模的时候，可用吹风筒沿着模具周围来回吹几圈，或者用热毛巾捂一下，即可脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-06

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