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奶酪饼干的做法

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奶酪饼干

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煲剧小零食，奶香酥脆的小饼干，一口口全部吃掉！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 100g

、

奶油奶酪 120g

、

糖粉 50g

、

蛋黄 1个

、

低筋面粉 240g

、

车达芝士粉 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所用的材料，黄油和奶酪事先室温软化。
步骤2/9 点击查看大图
将奶油奶酪搅拌至顺滑状态。
步骤3/9 点击查看大图
将糖粉加入黄油中，适当拌匀后用电动打蛋器搅拌至颜色变浅。
步骤4/9 点击查看大图
再加入蛋黄，搅拌至充分吸收，黄油蓬松有明显纹路。
步骤5/9 点击查看大图
将奶酪加入到黄油糊中，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
将粉类混合后过筛加入，充分混合拌至无颗粒状态后揉成团。
步骤7/9 点击查看大图
将面团擀成约5mm厚的片状，用大小不一的圆花嘴或者吸管印一些孔，再切成喜欢的形状后排入烤盘。
步骤8/9 点击查看大图
智能烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，烤盘放入中层烘烤18-20分钟即可。
最后一步点击查看大图
煲剧小饼干

小贴士

1、奶酪要室温软化再搅拌，不然很难搅拌至顺滑，会有颗粒感，黄油不要打发过度，不然饼干形状不好保持。 2、同一烤盘的饼干尽量大小一致以便于烘烤。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干的大小厚度及烤箱的温度性能适当调整。

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发布于 2018-06-05

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