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椰蓉面包棒的做法

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椰蓉面包棒

浏览 201813 · 收藏 2825 · 学做 4

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凡宝爱吃椰蓉面包，动手做起来！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 160g

、

细砂糖 15g

、

耐高糖酵母 3g

、

盐 3g

、

黄油 25g

、

椰蓉馅：

、

牛奶 50g

、

椰蓉 60g

、

黄油 30g

、

糖粉 30g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先将牛奶倒入面包桶，盐和糖分别放在两角，倒入面粉覆盖，最后放酵母。启动和面程序10分钟后加黄油（室温软化）。
步骤2/11 点击查看大图
和面程序结束后启动发酵程序，40分钟后断电利用余温继续发酵10分钟，手指沾面粉插一个洞，不回升就好了。
步骤3/11 点击查看大图
将牛奶，黄油，椰蓉，糖粉搅拌均匀备用。
步骤4/11 点击查看大图
将发酵好的面团揉圆，排气后分成两份，擀成薄片，均匀铺上椰蓉馅
步骤5/11 点击查看大图
卷成长条形状
步骤6/11 点击查看大图
切成三厘米左右的段
步骤7/11 点击查看大图
款卷卷~像这样的小棒棒，放入烤盘（间隔大些）
步骤8/11 点击查看大图
烤盘放入烤箱中层，底层烤盘加温水，烤箱下管60℃，上管关闭，二次发酵25分钟
步骤9/11 点击查看大图
二次发酵后，在表面刷一层蛋液。烤箱上下180℃预热10分钟，放中层，烤15分钟左右（观察颜色）
步骤10/11 点击查看大图
成品
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宝宝爱吃，成功✌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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