肉粽
浏览 3.9万 · 收藏 167 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
糯米
1250克(20个蛋黄肉粽)
、
五花肉
300克
、
棉线
适量
、
粽叶
50张(有些粽叶破的,要2张并1张用)
、
料酒
少量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
准备,粽叶煮5分钟左右,然后用凉水冲,泡在水里备用
-
步骤2/4
点击查看大图
糯米泡在水里4-5个小时,然后控水备用
-
步骤3/4
点击查看大图
鲜肉也行,咸肉也行,我这边是咸肉,切块,加入糖,料酒,老抽,腌0.5小时备用
-
最后一步
点击查看大图
中间那些步骤省了,因为包起来,我也没时间拍细节图,这边也说不清楚,就把粽叶卷成漏斗状,放点糯米,加块肉,然后添米,直至漏斗装不下米,然后顺着方向卷起,外面再用个包起来,不要让米漏出来就行
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-03
换个做法
肉粽的相关分类
肉粽的相关推荐
-
胡萝卜玉米猪肉馅饺子
16874人看过 -
乡村小吃-青团-艾糍
17588人看过 -
自制艾草粉
112219人看过 -
角仔
17847人看过 -
炒米粉
2698458人看过 -
黄金蛋饺
17036人看过 -
咸汤圆——香菇肉馅版
76008人看过 -
家常炒河粉
242444人看过 -
比饭店更好吃的炒米粉(๑‾ ꇴ ‾๑)
2428614人看过 -
绿豆猪肉粽
56274人看过 -
家常炒河粉
31195人看过 -
港式糯米饭
459842人看过