【重庆风味】爆炒泡椒鳝段
我妈最喜欢吃的一道菜,鳝段爽脆加上泡椒的酸爽鲜香,一个人就可以吃完一盘。 而且做起来非常简单,用时半小时以内,大家做起来吧。
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步骤1/6
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准备好所需的食材,切好备用。
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步骤2/6
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泡姜泡椒和姜蒜切好,备用。
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步骤3/6
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热锅下油,我倒入了菜籽油和猪油,加点猪油更香,不喜欢可以不加哦。
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步骤4/6
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油烧热之后倒入切好的泡姜泡椒和老姜大蒜,翻炒一会儿。
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步骤5/6
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炒香调料之后,加入鳝段爆炒。
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最后一步
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然后加入芹菜和大葱,爆炒五分钟,出锅。
1.倒油的时候加入一点猪油更香
2.如果不喜欢吃爽脆口感的鳝段可以加入一点水煮软一点
3.不吃麻辣的朋友适当少加泡姜泡椒或者用青椒子姜代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-03
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