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【重庆风味】爆炒泡椒鳝段(6/6)
准备好所需的食材，切好备用。
泡姜泡椒和姜蒜切好，备用。
热锅下油，我倒入了菜籽油和猪油，加点猪油更香，不喜欢可以不加哦。
油烧热之后倒入切好的泡姜泡椒和老姜大蒜，翻炒一会儿。
炒香调料之后，加入鳝段爆炒。
然后加入芹菜和大葱，爆炒五分钟，出锅。