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意式奶酪

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食a色

这种以吉利丁片作为凝固剂的奶酪其实就是牛奶冻，做起来比冰激凌省事多了。不需要一次次地从冰箱里取出搅打，也不需要事先预冷制冷桶。加热，搅拌，冷藏，剩下的，只是需要一点点耐心的等待。 意式奶酪，应该是奶酪的基础款吧，仅以香草调味，再无其他。能够夺人眼球的，全凭表面点缀的水果。现下仅有几颗枇杷果，虽不能演绎五彩缤纷，却也足够色彩艳丽了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
吉利丁片 5克
、
牛奶 120克
、
细砂糖 30克
、
香草荚 1/3根
、
淡奶油 120克
、
枇杷果肉 适量
烹饪步骤
小贴士

没有香草荚可以用香草粉替代。或者也可以不用。 表面鲜果可以随手边便利任意变化。 加热液体无需煮沸，只需达到40-50度即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-03

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